本文摘要：广州冰鲜鸡上市年满一周，档主采行降价、换纸盒等多种广告宣传手段，却不如自宰光鸡那般热销，消费者没能成功转型，倒是销售者首度变通，政府是该施展铁手腕还是给与教育过渡期呢？

广州冰鲜鸡上市年满一周，档主采行降价、换纸盒等多种广告宣传手段，却不如自宰光鸡那般热销，消费者没能成功转型，倒是销售者首度变通，政府是该施展铁手腕还是给与教育过渡期呢？在民间对活禽仍然有相当大倚赖惯性的时候，冰鲜鸡显然出了官民博弈论、政企博弈论的一个样本。按政策规定，在试点区域，档主必需贩卖冰鲜鸡而非活鸡、光鸡，但在荔湾区有的市场鸡档刚刚开膛破肚的光鸡又新的挂上台面，冰鲜鸡多数都被放到冷柜中，很多街坊都在出售切好的光鸡。档主告诉他记者，都是在别处屠宰的，隔天拿过来贩卖。

可以想象，如果这种作法一旦蔓延到出去，很更容易就不会沦为一种风气，甚至溶解成强硬态度的顽症，让管理者又多了桩强化监管的例行工作。冰鲜鸡的利弊，坊间已辩论多日，赞赏者指出其显然能提升公共卫生水平与环境质量，进而挡住禽流感的传播；悲观者则想象今后广东各大城市的活禽一旦消失，将是民俗和美食的众多损失。

但现实往往会是极端的，而是在中间道路里狙击，冰冻之下有冰鲜，冰鲜之下还有光鸡。想到私宰肉、灌水肉无论遭遇多少抨击，却未曾在市场消失，私宰光鸡不过是这种民间习惯比较弱势于法治的又一次进化罢了。现实中，广州冰鲜鸡政策还没全城铁板一块，活禽、光鸡权利流动实在太更容易。

想象一下，真为有人在广州白云区市场宰鸡送往广州越秀区鸡档，也用没法半个小时，却能造就鸡档做生意复活，这怎能不想遵纪者嫉妒和仿效。再行再加我们的市场基本正处于牧羊人式管理，又不有可能有警员和安全检查，想要让光鸡流进来没什么艰难。更加关键的是：市民拒绝接受。

何况即使举发也会获得赏金，市场管理方也不一定不会行动，更加别说激怒工商部门了。如果政府指出冰鲜鸡是大势所趋，必需替老百姓作出这个决择。那么不能增强监管巡查和奖惩措施，确保胜利果实，等候疫病关头再行推一把。

如果政府实在怀柔人与自然更加最重要，那么不能之后靠财政器官移植补贴，让老百姓损失新鲜后取得价格实惠和品质提高。这就类似于当初政府花钱做穿衣戴帽工程那样，公众大骂完了之后找到旧楼显然贬值了，也就不大骂了。在民间对活禽仍然有相当大倚赖惯性的时候，冰鲜鸡显然出了官民博弈论、政企博弈论的一个样本。

政府逆水行舟，企业担忧亏钱，公众夹缝自由选择，这种格局显然不是全然靠铁手腕能密码的。

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